行列のできるパン屋さん

足寄町に行ってきました。

足寄には有名なパン屋さんがあります。

高橋菓子店というパン屋さんで、甘納豆食パンが有名です。

絶好のバイク日和!(^^)!

高橋菓子店(買った後に写真撮ったので誰もいません)

甘納豆食パン

30分並びました

甘納豆食パンは14:00からの販売ですが、いつも行列が出来るので、早めに行かないと買えません。

今日は13:30に行きましたが、すでに列が出来てました。

30分並んで、ようやく買えました。

医事課　佐藤

楽しい手焙煎

今日は久しぶりに手焙煎してみました。

素人が美味しく焼くのは結構難しいです。

私も何度も失敗してくそ不味いコーヒーをたくさん作りました。

手順を間違うと、見た目はきれいでもとても飲めないコーヒーになります。

豆はブラジルのトミオフクダ農園です。

焙煎前に10分間弱火で乾燥させます。

焙煎後はドライヤーで冷却させます。瞬時に冷却させないと、台無しになるので注意!!

ハイロースト(中煎り)に焼きあがりました。

独特な苦みのあるコーヒーです。

焙煎中にポンという豆のはじける音がします。

これを「ハゼ音」と言って1回目のハゼ音が終わった頃くらいが中煎りになります。

豆の質によって焼き方が変わるので、1回でうまく焼くのは難しいですが、焙煎中はとてもいい香りがしますし、楽しいので、興味がある方は是非チャレンジしてみてください。

医事課　佐藤

十勝が丘展望台

音更から一番近い展望台『十勝が丘展望台』に行ってきました。

今日はかなり暖かかったのでバイク出してみましたが全然寒かったです^_^;

最高気温は10℃でした。

十勝の展望台は新嵐山スカイパーク展望台(芽室町)が最も有名で、『パッチワークの畑』といういかにも十勝らしい風景が人気です。

他には明野ヶ丘展望台(幕別町)などがあります。