掲載日付:2020.03.26

行列のできるパン屋さん

足寄町に行ってきました。

足寄には有名なパン屋さんがあります。

高橋菓子店というパン屋さんで、甘納豆食パンが有名です。

絶好のバイク日和!(^^)!

高橋菓子店(買った後に写真撮ったので誰もいません)

甘納豆食パン

30分並びました

甘納豆食パンは14:00からの販売ですが、いつも行列が出来るので、早めに行かないと買えません。

今日は13:30に行きましたが、すでに列が出来てました。

30分並んで、ようやく買えました。

医事課 佐藤

掲載日付:2020.03.21

楽しい手焙煎

今日は久しぶりに手焙煎してみました。

素人が美味しく焼くのは結構難しいです。

私も何度も失敗してくそ不味いコーヒーをたくさん作りました。

手順を間違うと、見た目はきれいでもとても飲めないコーヒーになります。

豆はブラジルのトミオフクダ農園です。

焙煎前に10分間弱火で乾燥させます。

焙煎後はドライヤーで冷却させます。瞬時に冷却させないと、台無しになるので注意!!

ハイロースト(中煎り)に焼きあがりました。

独特な苦みのあるコーヒーです。

焙煎中にポンという豆のはじける音がします。

これを「ハゼ音」と言って1回目のハゼ音が終わった頃くらいが中煎りになります。

豆の質によって焼き方が変わるので、1回でうまく焼くのは難しいですが、焙煎中はとてもいい香りがしますし、楽しいので、興味がある方は是非チャレンジしてみてください。

医事課 佐藤

掲載日付:2020.03.20

十勝が丘展望台

音更から一番近い展望台『十勝が丘展望台』に行ってきました。

今日はかなり暖かかったのでバイク出してみましたが全然寒かったです^_^;

最高気温は10℃でした。

十勝の展望台は新嵐山スカイパーク展望台(芽室町)が最も有名で、『パッチワークの畑』といういかにも十勝らしい風景が人気です。

他には明野ヶ丘展望台(幕別町)などがあります。

音更から一番近い展望台

十勝川温泉の近くにあります

近くの有名なつけ麺屋さん

名物の十勝あつ麺

近くに有名なつけ麺屋さんがあります。

田楽というお店で熱々のスープにつけて食べるスタイルの人気店です。

医事課 佐藤

掲載日付:2020.03.15

美味しい中国茶

今日は前に中国茶好きの方から頂いた金駿眉(きんしゅんび)を飲んでみました。

金駿眉はめっちゃ高級で30gで1,100円くらいします。

150mlで3g使うので1回110円くらいです。

中国茶の基本の抽出時間は1分くらいですが、金駿眉は蒸らし5秒なのでスピード勝負です。

大分前にもらった金駿眉

抽出温度は100度(熱湯)

茶海に移します

聞香杯(もんこうはい)に移します

茶器に移して聞香杯の残り香りを嗅ぎます(本体より好き)

金駿眉は紅茶の一種で、香りがとても良いです。

中国茶は飲む前に聞香杯という茶器で香りを楽しむのですが、それが本体より好きだったりします。

コーヒーを淹れる時も、手挽きミルで挽いている時の香りを嗅ぐのが好きです。それに似ています。

医事課 佐藤

掲載日付:2020.03.13

テレビ東京「私のベストドクター」

本日、徳洲会グループの医師がテレビ番組に出演しますので、どうぞご覧になってください。

広報室 

テレビ東京系列 
  
3月13日(金)19:00~20:50

出演者 湘南鎌倉人工関節センター 平川和男院長

    千葉西総合病院      三角和雄院長

女優の中村玉緒さんに人工関節術を施行した平川院長

心臓カテーテル治療10年連続1位を達成した三角院長


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